Навіщо в смажену картоплю треба додавати борошно?

Смажена картопля — нескладна страва. Однак смачно посмажити картоплю виходить далеко не у всіх і не завжди. Здавалося б, що складного? Потрібно почистити картоплю, нарізати брусочками та обсмажити у сковороді на олії. Але часто трапляється так. що картопля підгоряє зверху, залишаючись сирою всередині. Про хрумку апетитну скоринку залишається тільки мріяти. Але не варто впадати у відчай,...